• 2008-02-03

    年又過年,說說咱家的過年習俗!

          今天下午聽MJ說,她家沒什么過年的氣氛。其實現在過年又有什么年味呢!?過年越來越像一個平常的日子,或許就是走走過場的一場SHOW。我也越發覺得沒意思。
          我家的親戚都不在深圳,而我們又沒有回家鄉過年的習慣,所以新年的時候家里也很是冷清,一般年初四才回老家探親,所以之前幾天就是一家四口在家里互相無聊。不過話雖如此,我家很重視春節。每年在春節花銷的錢也不少,春節的習俗繼承得很好,簡直就是“五十年不變”!
          應該說,廣東人過年的習俗不存在很大差別,不過客家、廣府、潮汕三種地區的人們又有自己的一些特點。 
          廣府人過年有三個特點,一是“年廿八洗邋遢”,就是說臘月二十八家里要全家出動大掃除,二是逛年宵花市,從臘月二十八到除夕深夜舉辦迎春花市,每一年都會吸引很多人參加,吃完團年飯去年宵花市逛街是會帶來好運的~三是過“人日”,廣東人把年初七稱為“人日”,也就是天下所有人的生日,這一天家里要準備一頓豐盛的筵席,以示慶賀。
          其實我家里的人都是客家人,但是因為我爸在廣州長大,從小經歷的是廣府(廣州及其周邊地區)人過年的習俗,于是乎,我家的過年習俗就有點廣府、客家二者的混合。上述所說的“年廿八洗邋遢”、逛花市、過人日,都有做。
          過年前最開心的其實是辦年貨,一般年貨都會有一個好意頭,也挺有廣東特色的。
        
          上面這個東西,廣東人稱為“煎堆”,北方似乎也有這個東西,忘了是不是叫“麻團”==|||廣東有句俗語叫“煎堆碌碌,金銀滿屋”,所以煎堆是過年必備意頭食品。
         
         上面這個叫“油角”,形狀很像餃子,寓意跟餃子也差不多,炸成金黃的外表,寓意財富。“油角”里面的餡一般是花生、芝麻、糖三者混合,味道不錯的,不過要少吃,因為很上火的。
        
       上面這三個分別是“糖蓮子、糖馬蹄(荸荠)、糖蓮藕”這種涼果年貨幾乎是每家必備的,品種很多,還有糖冬瓜、糖椰絲、糖椰片、糖紅蘿卜、甜欖等等,意頭寓意都很好。糖蓮子寓意年生貴子,糖馬蹄就是預示來年做事馬到成功、前途飛黃騰達,糖蓮藕,就是寓意年年都有,年年有今日,歲歲有今朝,糖冬瓜,一般瓜類都是表示團圓,所以瓜子也有團圓的寓意。而糖紅蘿卜、椰絲、甜欖等一些賀年食品都有自己的寓意,這里就多舉例了。
       
       這個叫“糖環”,其形狀很像車的輪子,也是廣東一個很有名的賀年食品,寓意新的一年不斷進步。
       
         我不知道北方人過年是不是也要準備一個這樣的盒子。廣東人把這種盒子稱為“全盒”。全盒的原來寫法是“揣盒”,因為在粵語中“全”和“揣”同音,后來就寫作“全盒”了。過年的時候就把賀年食品放入“全盒”里面,款待來訪客人,通常“全盒”里面要放一對大桔和一封利市(紅包),寓意大吉大利。因為廣東人比較相信風水命理,據說放在全盒中的食品也不是隨意放的,有一定的玄妙,每一年根據不同的風水命理,賀年食品拜訪的位置都不一樣。不過我家不考究這個,反正就是擺得好看就可以了~
       
          蘿卜糕,是一種很典型的年糕,我家每一年都是自己做的,取其“步步高升”之意。不過我媽做得實在是不好吃==|||
          除了這些賀年食品,廣東人過年還會買臘腸、臘肉、臘鴨、干蠔、發菜等一些海味干貨。干蠔,顧名思義就是曬干后的生蠔,廣東人把干蠔叫做“蠔豉”,蠔豉二字跟粵語中的“好事”、“好市”諧音,而發菜跟發財是諧音,所以很多廣東人的年夜飯里會出現一道菜叫“發菜蠔豉燜豬手”,其寓意就是發財、好市(廣東人行商者居多)、得心應手。因為自己畢竟是客家人,所以我家每年的年夜飯都有一道菜——客家釀豆腐。釀豆腐體現了客家人勤儉的生活作風,對于客家人來說但凡過年過節、宴會筵席都必須要有這道菜的。
       過年時,廣東人的家里一般要放些花或者桔。就我家而言,家里每年都會擺一盆水仙花,所謂花開富貴。然后會擺一盆金桔或者四季桔,所謂“大吉大利”。其次還會有富貴竹(所謂竹報平安)、牡丹(所謂大富大貴)、桃花(行桃花運,改善人緣)等等。年三十,買完年花年桔、貼完春聯、晚上用柚子葉(柚子葉是可以辟邪的)洗澡、然后就是吃團年飯,然后守歲,迎接年初一,踏正凌晨12點要吃湯圓,真正的團團圓圓了。
       不少客家人的年初一早上是要吃素的,不過因地方而異。我爸爸的家鄉是有這個習俗的,而跟爸爸家鄉幾里之隔的媽媽的家鄉卻沒有。對于客家人來說,年初一吃素等于全年吃素,但是因為年初一會有客人來拜訪,吃素不好招待客人,所以一般客家人一般在年初一的早上吃一頓素餐。于是便有了早上吃素之習俗了。在我家,年初一九點鐘準時備一席素菜,吃過這頓素餐后,午飯、晚飯都可以有葷菜了。
       年初二的晚飯稱為開年飯,會很豐盛,寓意一個美好而豐盛的開始。
       年初三叫“赤口”,這一天會容易跟人吵架,所以都留在家里不要出門探親訪友。
       年初四開始就可以四出訪友了。
       ......
       習俗就是這樣一年又一年地傳承下去,是一件很美妙的事情~
    分享到:

    历史上的今天:

    收拾 2010-02-03

    评论

  • TO轩辕民新年好啊~呵呵~祝你心想事成!
  • 拜年了!初七广东人逛花市,还是很有情调的:)“煎堆”,武汉管这个东西叫“欢喜坨”。我想,可能是硕大圆实,所以让人觉得安稳,再加上味道比较甜,所以就“欢喜”了。
  • SF是我的........
  • 看不到圖片的可以選擇單擊圖片或者刷新幾次~由于時間不夠,收尾倉促= =||||